E isso fica bem melhor com um belo vinho e uma receita de dar água na boca... Nada mais apropriado nesse inevro do que um delicioso "Fondue de vinho malbec com cubos de filet"...
FONDUE DE VINHO MALBEC COM CUBOS DE FILET
Vinho malbec, manteiga, suco de limão suave, coentro, farinha de trigo torrada, sal a gosto.
Deixe o vinho malbec apurar em fogo brando. Após dissolva a manteiga no vinho. Acrescente o suco de limão suave e folhas de coentro. Deixe ferver. Sinta o sal e engrosse com a farinha torrada.
OBS: Ao torrar a farinha, você pode acrescentar pitadas de páprica azeda, para aguçar o sabor.
Picar os cubos de filet, grelha-los em azeite e ervas de provence. Espete-os nos palitos e sirva-os juntamente com o fondue.
Para acompanhar torradas de pão preto e um belo vinho shiraz.
Bom apetite!!!
